madebymartina.blogg.se

Mat gjord av mig. Vardagsmat i en småbarnsfamilj blandat med festmat, snabbt och enkelt blandat med lite mer komplicerat - gemensamma nämnaren är att jag tycker det är gott.

Varm frukt med vaniljkräm och söta gryn

 
En enkel efterrätt med ingredienser som oftast finns hemma.

Börja med vaniljkrämen.

Gör allt i en tjockbottnad kastrull, gärna teflon. Vispa ut 2 msk vetemjöl med 1 dl mjölk. Tillsätt ytterligare 1,5 dl mjölk, 1 ägg och 1 msk strösocker. Sätt på plattan och vispa konstant , när det börjar bubbla lite dra ner värmen och fortsätt att vispa till krämen är riktigt tjock. Låt kallna och vispa sedan ner 2 tsk vaniljsocker.

Gör sedan grynen.

1/2 dl havregryn
1,5 tsk farinsocker
1 tsk vaniljsocker
~1 tsk flytande honung
Lite smör (1-2 msk)

Stek havregrynen i det smälta smöret, tillsätt de båda sockrena och rör om ordentligt. Ringla över honungen och låt karamelliseras lite på låg värme. Häll upp på en tallrik eller skärbräda. Kan serveras varma eller kalla.

Skär sedan frukt i klyftor (eller slantar om det är banan). Funkar med både färsk och konserverad (på bilden konserverade persikor eftersom jag inte tål äpplen som övriga familjen fick). Smält en klick smör i stekpanna och stek klyftorna försiktigt. Pudra över rejält med kanel och lite socker (farin, strö, muscovado, rå, vanilj....Vad ni gillar och tycker passar ihop med den frukt ni valt). Frukten ska bli mjuk men inte mosig.

Servera frukten med en rejäl klick vaniljkräm och strö över lite gryn.